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为何老人都说,空心菜的叶子不能吃?营养师告诉你,空心菜怎么吃

[2019-06-09 07:25:15] 来源:爆炸营养课堂 编辑:爆炸营养课堂 点击量:
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导读:最近,一位朋友向我们吐槽:婆婆来家中看孙子,看到自己妈妈做空心菜的时候把杆子扔掉了,她竟然说太浪费了,然后还把折好的杆子给留下来了,还告诉我在她们那边,大家只吃杆子,空心菜叶子都是用来喂猪的,简直太神

近期,一名盆友向人们调侃:家婆来家里看小孙子,见到自个母亲做空心菜的那时候把竿子丢掉了,她居然说太奢侈浪费了,随后还把折起来的竿子给留下了,还跟我说在他们那里,大伙儿只吃竿子,空心菜叶片全是用于喂猪的,简直太奇妙了。

为何老人都说,空心菜的叶子不能吃?营养师告诉你,空心菜怎么吃

我觉得发生爆炸营养成分课堂教学的高级营养师听见这种事情的那时候,并沒有觉得很诧异,由于有关“空心菜是吃叶片還是吃杆”这事,每个地域将会都不同。

一些地域喜欢叶片,竿子都是丢掉,也一些地域只吃竿子,叶片几乎都吃少。今日,就和大伙儿好好地聊一聊这事:

为何老人都说,空心菜的叶子不能吃?营养师告诉你,空心菜怎么吃

1、空心菜的叶片和竿子,哪样营养成分更高?

我觉得管不了是空心菜的叶片還是竿子,都十分有营养成分,没办法分离出来高下。从总体看来,空心菜含有很多的胡萝卜素、甲基纤维素和钙、钾等营养元素。

空心菜的竿子我觉得是它的茎,因此带有的甲基纤维素会高一点儿。而胡萝卜素和钙、钾,空心菜的叶片将会会高一点儿。

换句话,当你愿意填补甲基纤维素,空心菜的竿子会是更强的挑选。而当你不在意甲基纤维素,想吃维生素c和矿物,将会空心菜的叶片会更强某些。

2、空心菜的叶片和竿子,哪样味儿更强?

发生爆炸营养成分课堂教学的高级营养师说过数次,探讨“哪样味儿更强”因此没什么实际意义,由于口味这一物品,是符合实际的。

通常情况下,空心菜的竿子,吃起來会脆一点儿,较为有嚼劲。而叶片的口味会较为软,哪样更强全看本人的喜好了。

或许啦,当你就是说讨厌吃空心菜的叶片或是竿子,都没有必需逼迫自个吃。例如你习惯一个人吃空心菜的叶片,也确实感觉竿子不好吃的东西,你就把竿子丢掉好啦,要是让自个吃的难受,胃口越差或是情绪越差了,你就因小失大。

3、空心菜究竟如何吃更强?

从基础理论上而言,不论是只吃空心菜的叶片,還是只吃空心菜的竿子,全是较为奢侈浪费的。因此发生爆炸营养成分课堂教学的高级营养师感觉,二者都吃是最合适。大伙儿能够把叶片和竿子分別摘出来,制成两道菜。

例如把嫩的青菜叶,添加蒜末后油爆,制成蒜蓉空心菜。随后把剩下的菜竿子,选某些比较脆的一部分,在沸水里烫十多分钟捞起来,添加拌凉菜酱汁后,就变成一条夏季健脾开胃的餐前凉拌菜。

为何老人都说,空心菜的叶子不能吃?营养师告诉你,空心菜怎么吃

为何老人都说,空心菜的叶子不能吃?营养师告诉你,空心菜怎么吃

女士们先生们,你吃空心菜喜爱吃叶片,還是吃杆呢?暂且在正下方评论留言板留言,共享你的生活故事。

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